哼哼,就你有一品豆腐吗?
我也有!
刚发过去,沉佳悦也在群里发了张一品豆腐的照片,接着反问道:
“你怎么把我照片发了一遍?”
陈燕得意的说道:
“看看发送时间……等等,你发的一品豆腐跟我这道好像啊!”
群里吃瓜的舒云发了个问号:
“这确定不是一份吗?”
全程关注此事的窦雯静回复道:
“不是,老板娘那份是老板做的,陈总这份是谢总厨做的……不过卖相真的一模一样。”
回复完消息,窦雯静赶紧给父母拨打了个电话:
“爸,你们转到哪了?来店里吃饭吧,打车来迎春街林记美食,我说忙完陪你们呢,非要自个儿出门……”
龙栖山景区,林旭看着陈燕拍的照片,忍不住笑着说道:
“没想到师兄做一品豆腐的手艺也这么强,这天赋,真是让人羡慕啊。”
身为一个挂逼,最佩服就是天赋型选手,而师兄恰恰就是这类人。
一出手就是完美级,这简直太打击人了。
不过好在自己有系统,算是勉强打了个平手。
他将两份一品豆腐的照片一块儿发给了师父高大爷,对方很快就点评道:
“你师兄摆盘时没用心,敷衍了,左上角第二块豆腐侧面粘着一片葱叶,他居然没注意到,这是大忌。高端菜就得板板正正规规矩矩,可不能见到葱花。”
高端菜品讲究锅里的归锅里,盘里的归盘里。
意思是锅里炖煮菜品用的葱花,要留在锅里,不能带到盘子里,而盘里需要点缀的葱花,则需要单独放。
高端菜式暗含中式古典审美和哲学,讲究天圆地方、格调对称,跟西式动不动就大片留白完全不同。
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