煮饺子。
需要外带的饺子不能煮太过,煮好还要在热水中过一下,这能有效防止饺子粘连,吃起来口感更清爽一些。
饺子煮好冲水后,林旭盛了满满一保温盒。
接着又打包了几种蘸料和配饺子吃的爽口小凉菜。
为了防止文清表姐半夜饿肚子,他又让车仔下楼打包了一只甜皮鸭,抹两遍糖的那种,吃起来非常美味。
等大家吃完,沈佳悦开车送沈老太太回去。
临走前林旭又打包了一堆吃的,还将齐思明带来的黄馍馍给老太太分了一半,至于另一半,他原本想留着明天当早饭呢,结果被亲戚们给瓜分了。
不过分就分了,反正回头自己要探索着制作,多做出几种甜品馅料,让黄馍馍拥有更多可能。
把亲戚们送走,顾客们也络绎不绝的来了。
林旭回到厨房,打开一瓶啤酒,又端来一些黑麦面粉和一点点天然酵母。
将黑麦面粉倒进一个小盆里,加入酵母,再倒入啤酒,搅拌成粘稠的糊糊,接着蒙上保鲜膜,放进稍稍温暖的地方,让面糊自然发酵。
做俄式的黑面包列巴,需要把面多次发酵,再加入高筋面粉进行烤制,整个过程虽然不繁琐,但需要挺长时间。
比如今晚,只能发一下面糊,什么时候发好了什么时候才能做下一步。
不过林旭不会完全按照原版的做法制作,毕竟这是给老丈人减肥吃的,而不是拿着当武器砸人的。
“老板你这是准备做什么啊?”
朱勇凑过来,看着碗中用啤酒调好的黑麦面糊,觉得这卖相有些一言难尽。
林旭笑着说道:
“做点黑面包列巴,我岳父准备减肥吃的。”
一听是列巴,朱勇便说起了网上的顺口溜:
“左手伏特加,右手波
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