时总觉得是不好东西,还会特意挑出来。
现在听到何广昌一说,他原本以为是这两位老人有情怀呢。
但想想又不应该,毕竟这可是国宴大师,是站在金字塔尖上那一撮人,他们就算有情怀,也不应该是平平无奇的青红丝啊。
而且青红丝看起来跟人工添加剂合成的一样,难道这玩意儿也是天然做出的?
林旭愣了愣,这才问道:
“青红丝是咋做的啊?这玩意儿对人体有害处吗?”
邱耀祖弯腰从橱柜里抱出两个玻璃罐,里面分别放着青丝和红丝。
他摆到厨房的中央岛台上,冲林旭说道:
“青红丝用橘皮、萝卜、木瓜等食材,利用碱水浸泡,再经过清洗、糖渍、晾晒等步骤做成的……虽然很多年轻人都嫌弃月饼中的青红丝,吃的时候甚至还特意挑出来,但有一说一,青红丝是月饼制作过程中,难度最高的配料。”
说完他问了一句:
“小旭你吃月饼时是不是也故意把青红丝挑出来扔掉的?”
林旭干咳两声:
“没没没,我都吃了。怪不得嚼起来有点苦苦的味道呢,原来是用橘皮做的啊……那这颜色是?”
“用的都是天然色素,对人体没任何害处。”
靠,那我小时候白费尽心机的从月饼里挑青红丝了?
何广昌对林旭解释道:
“青红丝过去是宫里用的,青丝是青杏的干丝,红丝是玫瑰花瓣腌渍制作的,都是顶好的食材,不过老百姓用不起,就用橘皮之类的食材代替了,早些年的沙琪玛、麻花、汤圆等小吃,都会特意放一些青红丝增加卖相。”
别说了别说了……
林旭觉得此时的自己就是马科长附体。
他拿着罐子看了看里面的青红丝:
“赶
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