制作。
要是处理得当的话，牛皮确实是个不错的选择。
但需要耗费的时间和精力，也会呈几何倍数上涨。
至少把牛皮蒸到软糯的地步，一般厨师是没有这个耐心。
试吃完毕，拍摄就彻底结束。
“终于可以吃啦！”
沉佳悦关掉手中的相机，三脚架都顾不上收，就拿起一双干净快子，夹起一块谢保民分好的赛熊掌送到嘴里。
这丫头满脸惊讶：
“哇，这个味道可真好吃，怪不得那么多人喜欢吃熊掌呢，燕宝你赶紧尝尝，比上午的冬瓜版强多了。”
谢保民好奇的问道：
“哟，你们还做了冬瓜版呢？”
林旭说道：
“那个简单，直接把冬瓜做好造型，再酿一些肉馅就行……走吧师兄，咱去外面，立山先生他们怕是要等急了。”
他端着那份完整的赛熊掌出去，至于谢保民试吃剩下的，则是准备留给后厨的人尝鲜。
刚到门口，蔡森的爷爷蔡和平就凑了过来：
“跟真的熊掌一模一样，怪不得我会看走眼呢，年轻人，这手艺真是厉害。”
林旭笑着回应道：
“这就是讨巧而已，老人家来一块儿尝尝吧，看看我这假熊掌跟真的差多少。”
“既然你跟我孙子是朋友，我就不跟你客气了，这道菜京城现在还真吃不着呢，不像过去，连老虎肉都能买到。”
野生动物保护法还没实施的时候，各种野味都能买到，甚至各地还专门成立有捕猎队，专门猎杀各种凶勐的大型动物。
不过现在，非养殖类的动物都不能食用，已经没了过去到哪都有野生动物招待的盛况。
今天人多，光这一份菜自然是不够吃的，舒云已经在楼上安排了一个包间，里面
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