鲜味儿,但很快,这股咸鲜就会多一层甜而油润的口感和味道。
也难怪长三角地区以及江南地区都对梅干菜钟情不已。
这样的搭配确实非常美味。
尤其是配上糯米团,感觉就更过瘾了。
“今天的饭菜真好吃,我等会儿还要再吃一碗。”
沉佳悦夹着一根酸爽开胃的萝卜条卡察卡察的嚼着,对今天的早饭格外满意,满意到都舍不得发出来放毒得瑟了,生怕陈燕过来抢。
林旭吃了两口米粥,刚要拿着梅干菜糍粑继续吃,老黄突然打来了电话:
“兄弟,我来物流这边接货,滇南那边发来一包鸡枞菌,你需不需要?要的话我给你,不要我就卖给别人了。”
鸡枞菌?
这可是做滇南菜离不开的宝贝啊。
林旭说道:
“要,正好周末嫂子待客时可以用得上。”
老黄有些好奇:
“还有几天呢,这不会坏吗?”
林旭笑了笑:
“没事,等会儿我去店里直接熬成油鸡枞就行了,到后天正好可以做成配料使用。”
“嚯,林兄弟还知道油鸡枞呢,那好,那我等会儿捎到店里。”
挂断电话,沉佳悦好奇的问道:
“啥是油鸡枞啊?”
林旭拿着梅干菜糍粑咬了一口:
“就是把鸡枞菌用菜籽油熬干做成的美味,原理其实跟辣椒油葱油都是一样的,不过这是用鸡枞菌熬成的,鲜香味特别浓郁,一碗白水面什么都不放,就来一小勺油鸡枞,面条的口感和味道立马就能跃升好几个台阶。”
这么神奇吗?
沉佳悦当即来了兴趣:
“那你做好我可以尝尝吗?”
“当然可以了,这些东西做出来本就是让人
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