，这样能更方便的把莲子剥出来。
煮上后，林旭开始准备做一品莲子需要用的配料。
有猪网油、老冰糖、水淀粉，山药、红枣、瓜子仁等食材。
趁着煮莲子的功夫，林旭将猪网油放进开水中焯烫了一遍，接着又将山药切成段，放进蒸柜里进行蒸制。
在这道美食中，山药就是起个围边的作用，所以不需要太多。
至于红枣瓜子仁之类的，则是点缀用的，量更少，有几个就行。
煮莲子的水烧开，关火，用开水把莲子浸泡一下，泡软捞出来就可以剥皮了。
忙完这些，他开始准备晚饭。
今天乖宝宝没胃口，岳父岳母又要来，林旭想了想，打算做一道中原中部一带很有名的美食——罐饺子。
所谓的罐饺子，就是在酸汤饺子的基础上，又加入了一些现炸的素丸子，做好用保温的瓦罐盛着，吃的时候配上酸汤和饺子丸子一块儿吃，酸爽开胃，让人有种酣畅淋漓的感觉。
想到这里，他立即拿来面盆，往里面加了一些面粉，用淡盐水和成了一个略微硬一点的面团。
和好把面团放在一边进行松弛。
接着又炒了一些鸡蛋，在炒的时候故意把鸡蛋碾碎，这样方便调馅。
忙完这些，他又将韭菜择了一下，放在一边，顺便从冰箱里拿出一些冰鲜大虾，准备等会儿把虾仁剥出来，同样调进饺子馅中。
包饺子的食材准备妥当，莲子也差不多已经煮好。
林旭用漏勺捞出来放在盆里，随即便趁热开始剥皮，将莲子一个个剥去外皮，然后再用牙签小心将莲心捅出来。
莲心味道比较苦，所以做莲子类菜品，这一步不能少。
正忙活着，沈佳悦凑了进来，见林旭在摆弄莲子，伸手就要帮忙，但被林旭给拦住了：
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