安检太麻烦,也没有带。
现在魏乾问起这事儿,林旭才想起沉佳悦当时拍了视频素材,便对她说道:
“你回头把视频剪辑一下更新出来吧,也让家里肉多的网友们学习一下汉源坛子肉的做法。”
“喔,好的!”
一旁的宁小利原本没想谈论这个话题,毕竟高贵的烤鸭才值得讨论。
但他想象了一下被猪油包裹着的大肉块,觉得好腻,便忍不住问道:
“那么多猪油包裹着的肉块,吃的时候会很腻吧?”
魏乾笑着说道:
“欢迎来到知识的荒漠……你想错了,不腻,滋味反而会更好,举个例子说吧,要是把没浸泡过的猪肉比作路边二三十的烤鸭,那猪油浸泡过的猪肉,就是高档饭店里399一只的烤鸭了。”
作为一个从小吃猪肉长大的人,魏乾对猪肉很有发言权。
他刚刚之所以问林旭,只是想知道中间用不用放香料什么的,等下次回家,也做一点给家里人留着吃。
宁小利一听这个比喻,有些好奇的问道:
“真能提升这么多?”
林旭点了点头:
“可以的,腌的时候猪肉中的水分已经被盐杀出了一部分,再用猪油炸制,水分会更少,这样泡进猪油中,油脂会渗入到猪肉内部,口感自然就会滋润丰腴很多。”
这跟做烤鸭一样,好吃的烤鸭为什么非得用填鸭,而不是瘦肉更多的水鸭或者麻鸭,主要原因就是,填鸭脂肪更多,烤出来的鸭肉更有滋味。
另一边,邓立松家里。
头发回归到正常状态的蔡森,坐在餐桌前,吃着保姆做的饭菜。
趁保姆出去的时候,他看着邓立松小声问道:
“兄弟,我问你个事儿,我有个朋友突然喜欢上了一个女孩儿,你说……”
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