当前位置:顶点小说>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第780章 简单但又讲究的美味菜品——干炸响铃!福鼎肉片出锅!【求订阅】
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第780章 简单但又讲究的美味菜品——干炸响铃!福鼎肉片出锅!【求订阅】(4 / 9)

着,要求抱抱。

严琳一把将它抱在怀中:

“这小家伙,真是越来越像个小孩了,你看什么电视啊?我可以跟你一块儿看吗?”

墩墩立马抬起爪子,指了指沙发的位置。

崔清远不好意思空手蹭饭,带了两瓶威士忌。

林旭从厨房出来跟大家打个招呼,便回到厨房继续忙活去了,而沉佳悦也继续做福鼎肉片。

肉泥和红薯淀粉搅拌均匀,就可以准备配料了。

这道美食虽然名叫肉片,但其实就是生汆肉丸,用的配料一般会有米醋、辣椒、香菜,吃起来酸辣爽口,肉丸鲜美嫩滑,非常过瘾。

沉佳悦洗香菜时,林旭将去了皮的炉肉切成肉片,再将泡软的粉条捞出来,再切点卷心菜,开始烹制。

锅里烧油,将葱姜八角炒香,加入洗净的猪皮煸炒一下,再加入开水,调入生抽、老抽、以及胡椒粉等进行炖煮。

用猪皮做菜,基本上都要先把猪皮炖透了再进行下一步。

等猪皮炖透了,放入炉肉、卷心菜和粉条,炖入味就行了,做法上一点都不难。

林旭将炒锅放在灶上炖煮,又将酱油肉切片,配上丝瓜放在蒸柜里蒸制。

忙完这些,之前腌制的肉馅也差不多已经入味,他将油豆皮拿过来,开始准备做干炸响铃。

浙江吃干炸响铃历史悠久,不过出名,却是近一二十年。

尤其2016年,干炸响铃入选杭州举办的g20峰会国宴菜单,让这道香酥美味的菜品,迅速走向全世界,很多老外都为之痴迷。

这道美味的菜品不仅好吃,最大的特点是成本低廉,制作简单,真正做到了有手就会。

林旭用菜刀将油豆皮的边切掉。

油豆皮是熬制豆浆时,表面结的那层油膜,用竹竿小心挑起来,晾制后就

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