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第810章 是美食,也是让人叹为观止的艺术——花篮冷盘!【求订阅】(7 / 9)

雕刻成的花朵做点缀。

接着再分别将不同食材做成的花瓣拼在一起做成花朵。

这些花朵大小不等,有完全盛开的,还有含苞待放的,看起来不仅逼真,还非常漂亮,尤其是灯影牛肉做成的深红色玫瑰,简直跟真的一模一样。

把这些花朵全部点缀在花篮和提手周围,整道菜看起来像个花篮的横截面,但又很有立体感。

沈佳悦看到这里,忍不住深吸一口气。

燕宝说得没错,这道菜还真是连看都不太能看懂……

怪不得当时的中外记者都夸奖呢,光这卖相,要不是亲眼所见,很难让人相信居然是用各种食材拼出来的。

最后,高大爷还拿着一条糖醋水泡软的心里美萝卜条,在提手上打了个蝴蝶结。

整个花篮做好后,全场的人都停下手中的活儿,忍不住过来围观。

太漂亮了,漂亮得不像菜品。

哪怕真的花篮,也不一定有这么精致。

不远处,来凑热闹的邬春江举着手机,用长焦模式近距离观察了一番花篮的结构和摆设,忍不住叹息一声:

“这比资料片上的花篮更加漂亮……老高这手艺真是没得说。”

虽然烹饪圈喜欢厚古薄今,动不动就老传统什么的,但就这道花篮冷盘而言,高大爷做的比当年国宴上的还整洁漂亮,花篮的造型更加突出,花朵的状态也更好。

戴岳丰放下手中的望眼镜,忍不住嘟囔道:

“你们说,老高的手咋就不抖呢?居然还能用镊子拼凑玫瑰花,换做是我的话,估计那些花瓣没一个完整的。”

其他几位老人虽然没说话,但基本上都是同样的感受。

戴建利见这些叔叔伯伯们的样子,忍不住说道:

“人家高总厨什么状态啊,现在还一身腱子肉,跑十公里不带

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