林旭尝了尝叫花鸡,肉很入味,汁水丰盈,尤其是鸡腿根的部位,撕下来的时候肉汁直往下流淌。
他捏着鸡腿尝了尝,对大家说道:
“好几只叫花鸡呢,赶紧趁热吃了,等会儿凉了还得重新热,怪麻烦的。”
叫花鸡在制作时抹了猪油,凉了的话会有腥味,而且会很油腻,所以要趁热吃。
啃完鸡腿,林旭盛了一小碗火腿川干贝尝了尝,滋味确实非常鲜美,尤其是火腿的鲜味中加了一丝丝海鲜的鲜美,吃起来感觉非常舒服。
至于八味小碟,品质也都非常不错,碟子比较小,桌上摆的不多,但做的时候,每样菜都多出不少,能让在场所有人都尝到。
一样样品尝完毕,总算到花篮冷盘了。
林旭先从花篮侧面夹了个鱼卷尝了尝。
虽然已经凉了,但鱼卷没有丝毫腥味,依然保留着海鲜那种鲜美,而里面卷的食材,吃起来也都非常美味。
除了鱼卷之外,各种花瓣的味道也非同一般。
灯影牛肉是酥脆,嚼起来咔嚓咔嚓的,而大黄鱼片则是软嫩鲜香。
“这道菜真是太漂亮了,我都舍不得吃。”
“我也是,从没见过这么漂亮的菜品。”
曾晓琪嘴上说着不舍得吃,但下手却比谁都猛,上来就用筷子将花篮的提手整个扯下来,像是吃辣条一样嘎吱咯吱的嚼着。
花篮的提手由黄瓜条、胡萝卜条、鱼皮、牛肉等各种食材混合着卷起来的,一口下去,有酥,有脆,有韧,有糯……多种口感混合在一起,再加上各种食材不同的味道,吃起来非常过瘾。
“我发现这提手非常下酒,燕宝宝你尝尝。”
曾晓琪把下半截提手放在盘子上,用餐刀切成一节节的小段。
大家夹起来分别尝了尝,发现口感确实非常好,也特
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