以往的美食纪录片不免会落入这样的俗套。
要么是找一个所谓的美食家，寻得一个所谓的老店，品咂之后啧啧称赞，然后用一句外酥里嫩，令人陶醉之类的话打发观众。
要么就是找一个技术高超的厨师，一边教人做菜，一边煞有介事地介绍食理、药理、食材搭配、运刀火候等理论知识。
《舌尖上的华国》则刻意避免或摒弃了这一点，把美食融入到一个个人物生活和故事当中，介绍美食的同时将故事娓娓道来，令观众不觉入境。
所以这档节目想要体现的东西，重要的不是美食，而是难以割舍的是情怀。
对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。
无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。
这档节目就完美地把美食与这些情怀揉杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。
在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪。
而在“舌尖”的故事当中，又不乏有这样的主人公，他们来自平凡的市井，凭着自己一双手来支撑生活。
这些正能量的故事，无疑又给不少观众打了点鸡血。
综上可见，《舌尖上的华国》已经不单单是一部美食纪录片，而是透过美食的窗口来认识华国人，认识华国人的生活。
美食本身可能并不是重点，在这部片子中，美食只是人们情感的一种寄托。
于是希紧跟着孙文斌之后介绍：“如同你的那部《闯关东》，这个只有七集的美食节目也进入了高层领导的视线，并且还出现了一样的口口相传的现象。这一次没有人再藏着掖着发表意见了，而是众口一词地高度赞扬了这个节目的高品
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