是以猪头肉，大小肠等猪下水为主的穷人的吃食为主。
虽然到最后人家老丁家也不可能告诉这些学徒真正的卤料配方，但是简化版还是得教的，要不人家学什么呢？
祁五亩的做法得到了大家的一直好评，地方上让，经营品类上也和老东家不一样，这是个知道感恩的懂事的孩子！
而丁家的做法就更加震撼！祁五亩的小摊子开张的时候，丁老三亲自赶去祝贺，并且还送了礼物。
这礼物可了不得，是一海碗的丁家老汤！
从那以后，两家就常来常往，一家在东，一家在西，一家伺候达官贵人，一家服务平常百姓。成为了北滨县的一大美谈。
春风年代，万物复苏。
两家老店也不约而同的复业。只不过终究沧海桑田，两家的老太爷都已经作古。现在老丁家说折算的是丁家富的小儿子丁和才，而老祁家的老爷子，祁五亩的儿子祁同乐尽管也在世，却放心地把生意交给了自己的大孙子祁旗。
而两家的关系经过这么长时间，也就维持个表面关系罢了。丁家老爷子更是把祁家看做了对手。
可是这两家上手的打法可就不一样了。丁家继续走饭馆加外卖的路子。而祁家干脆把刚刚还回来的老宅抵押了出去，贷款开了食品厂！
当时丁家老头还嘲笑齐旗是嘴上无毛，办事不牢。不到家破人亡的档口，还出去借钱？太败家了！
可是就在老丁家还在一盘盘卖菜，一斤斤给客人称卤肉的时候。
祁家食品早就上了列车！进了副食店！甚至所有的旅游商店都能看见祁家食品大礼盒的身影。上面写的“源自宫廷，服务百姓”的广告语在老丁头看来非常刺眼！
这还不算，前几年，祁家食品大张旗鼓地开了所谓第二代卤食发布会。主打低脂健康！
这时候的很多人吃肉已经是
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