卢琬滢点头说道:“嗯,那这个就拜托你了,希望尽快才好。”
“哦,其实这也不是很着急。现在餐厅才刚刚开始热火起来,暂时还不会引起同行其他餐馆的注意。等我们这里保持一段高人气后,就会引起他们的注意了。这个时候,合同条款早就已经草拟好了。”
“嗯,那行,就这件事就拜托你了。”
公西平点点头,接着说道:“除了要签订员工的保密协议之外,还有一点,我觉得我们也需要注意一下。”
“还有什么需要注意的?”
“餐厅之所以能一直保持高人气,除了宣传和策略之外,最主要还是靠口味和品质。这是餐厅生存的根本。关于品质,我相信任何餐厅都可以做的到。但是,我们必须有几样极具特色的招牌菜,只要有了自己独到的特色,以后即便面对竞争,我们也可以做到有备无患。琬姨,现在餐厅有几样人气极高的菜,是你最拿手的。我觉得你应该将菜的烹饪方法适当的修改一下再交给厨房,将其中最关键的几个步骤去掉。比方说调味,这方面完全可以亲自调好,再交给厨房的。这样一来,既可以减轻厨房的压力,又能够防止其他餐厅效仿。实在是一举两得的方法。”
卢琬滢闻言,沉吟了片刻,然后点头说道:“你说的很有道理。其实,你所说的我一直也都是这么做的。不过,我倒不是为了保密,而是为了减轻厨房的压力。当然了,最初的意愿是因为觉得调味是每道菜最关键的部分,我怕厨房调不好,所以就都是自己弄了。没想到这到成了无心插柳了。”
“除此之外,我也会做一点小菜,就是不知道效果如何。等我曰后做一点来,我们大家先试吃一下,看看如何。如果还行的话,就放上菜单。”
“那好啊。我可等着你做的菜哦。”
“希望可以吧。”公西平淡淡的说道。
接下来
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