洋槐树，在黄土高原又被称为救命树。
五月初，罐子村周围的洋槐树终于挂起一串串淡黄的小米苞。
没等开出白花，村里的婆姨已经迫不及待开始行动。她们将镰刀绑在木棍顶端，直接将洋槐树枝割断，成筐成筐的槐花往家捋。
一顿吃不完的话，还可以晒干存起来。
村里那些碎娃们更像得了什么好生意，很多直接爬在树干上，大把大把的洋槐花往嘴塞，啥时候填饱肚子才会下来。
对于这些饿发急的小家伙而言，洋槐花绝对算难得的美味。
甜甜香香的，比榆钱好吃多了。
连王满银家也不例外，早上起床的时候，看粪堆旁洋槐树上泛白，他直接绑着镰刀割了大半筐，准备让兰花晚上做蒸菜吃。
当然，王满银纯粹图个新鲜，村里很多人家完全是当饭。
在利用食材这方面，罐子村婆姨们将自己的聪明发挥到极致。除了用洋槐花拌面做蒸菜外，还可以做成菜团子、菜盒、菜饼。
甚至在开水锅里烫一下，撒些葱花咸盐，再滴几滴香油，就是一盘可口的凉菜。
王满银见过毛蛋吃的高粱面菜团子，蒸熟后黑红色，再掺和上洋槐花，那颜色简直没办法用语言形容。
不过对于村里人来说，难看无所谓，只要能吃饱就行。
洋槐花开，意味着不少人家接下来省不少粮食，几乎是一天三顿离不了。
换成王满银这样，绝对会吃吐了。
一般塬上向阳坡生长的洋槐花要早开一个星期，接下来才是崖沟底的。断断续续，花期能持续大半个月。
吃过洋槐花，再坚持一段时间，差不多该收豌豆扁豆了。收完扁豆收冬小麦……等吃上新粮，一年的春荒就算彻底结束。
到夏天，田野里可以吃的东西更多了。苋
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