而一锤定音,只要在有羊肉的地方就一直存在并且延续了下去......
而玫瑰干迫乳羊就是通过食材的完美结合,兼顾了争论双方的喜好。
乳羊比起成年羊来膻味是会小许多的,但是普通品质的乳羊绝对不是没有膻味,这道菜取乳羊为食材,首先就从选材上兼顾了争论双方的喜好,保留了一种‘轻微的膻度’,又或者可以将其表述为——‘清纯中略带一丝丝的风骚’。
你看,这是不是更别有一番滋味呢?相信蔡先生也是一定会喜欢的。
所以这道玫瑰干迫乳羊就是要用普通品种的乳羊来挑战顶级的‘羊中和牛’盐池滩羊!是不是很有趣味?
除此之外,网上流传的菜谱也让周州啼笑皆非。
太有意思了...他都要开始佩服那些在网上发布这道菜谱的厨师了,一个个真的太有创造力,有这份能力干嘛不去搞科研,干嘛要祸害这道美味呢?
因为玫瑰干迫乳羊本身就是这个世界的菜品、至少表面看上去是,所以网上就有了各种千奇百怪的菜谱。
有往这道菜里面加鱼露的、有往这道菜里面加海鲜酱的、居然还有放青红辣椒的......
周州都快笑得直不起腰来了。
真以为鱼加羊就等于鲜?太天真了啊,那就是一些厨师玩儿的噱头!
还有加海鲜酱究竟是怎么一回事?这种东西什么时候能跟羊肉挈合了?
至于青红辣椒......估计发布菜谱的这位厨师最拿手的菜就是辣椒炒肉吧?
还有一些厨师按照习惯添加葱姜的,周州还算能够勉强理解,葱姜确实是一些厨师的信仰,只是他们并不明白,这道玫瑰干迫乳羊从来就只有两道主味,一是代表爱情却可入菜的玫瑰花、一是‘清纯略膻’的小乳羊。
至于那些还要往菜里加蒜蓉的...周州
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