隔只有5分钱,可做馒头、包子用的面粉量很大,用富强粉成本会高不少。
“富强粉做馒头和包子难度大,没标准粉便宜,贵,用它来做馒头和包子的人少,这是缺点,但也是特点。”陆浩向两人传输着经验。
“市面上已经有不少小摊贩,也在卖馒头和包子,竞争很大,你俩要做,属于后来者,必须弄出新花样才有竞争力。”
他看着苏敏和陈林娇,“用富强粉做馒头和包子,到时在摊前写上‘富强粉馒头和肉包,更好,更有嚼劲’,展现出特点,更能吸引顾客,要善于彰显自己的优势,突出不一样的地方。”
贵就是真理!
用的原料贵,但最终的成品却是一样的价,顾客只会觉得这老板良心!
“百货店里我罩着你俩,没有竞争者,但别的地方呢?肯定就不是这样了,往后你俩到别的地方开店,生意好了,就会有人在你俩旁边也跟着开店,所以必须凸显自己的优势,做出不一样的东西。”陆浩提点道。
“在别地方开店?”陈林娇问道。
陆浩看着她,“是的,做分店,将店铺开满硚口区,开满江城,你俩做女老板,苏老板和陈老板!”
他的一番话说的陈林娇和苏敏痒的厉害。
心潮澎湃。
“一斤面粉能做几个馒头?”陆浩问道。
“得看一个馒头多重。”苏敏道,“一斤的面粉发酵过后能有一斤半左右,馒头有大有小,大的能做10个,小的能做15个。”
陆浩眉头轻蹙。
他在算成本和毛利。
一斤富强粉的成本是4毛3,馒头一个定价是5分钱,10个就是5毛,按照这个数,一斤的面粉做成大馒头,毛利才7分钱。
这是毛利,如果再除去人工,水电,摊位租金,利润就更低了。
做
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