要研磨，过一道精筛机就可以了。
但制作低筋面粉的时候，还要过重力筛和气流筛机器。
淀粉的颗粒要比蛋白质小，重量也比蛋白质轻。
在过三遍筛以后，面粉里的蛋白质含量就会降低到低筋以下的标准了，也就是咱们现在用的低筋粉了。”
“听着好复杂。”
杨韶越扯了扯嘴角，感叹：“想吃点面不容易啊！”
她身后，段傲娟开口说了句：“我看过一篇文章，说现在面粉里都有添加剂。”
听到她的话，众人都看向了她。
在大家就要用面粉来制作点心的时候，她说这种话的确有点煞风景。
李逸也看了她一眼，才笑着解释：“那是以前，面粉厂为了增加销量，提升面粉外观，会掺一些淀粉。
有的还会放一些酶制剂，增稠剂，乳化剂，还原剂等添加剂来改良口感。
但现在的标准已经严格了，除了小麦和水，不能加任何辅料和添加剂了。”
说着，他指了下面前的面粉袋，笑道：“我不知道别的品牌是不是这样，但这款新良的低筋面粉还是很安全的。”
“新良？”
杨韶越好奇的看着面粉袋：“没听过，是进口的吗？”
“不是，进口的怎么可能叫新良？”
李逸笑道：“新良是做精深加工的，主要卖中高档食品专用的面粉，不怎么卖普通面粉。
它对接的一般都是食品厂，像市面上卖的达利园，法式软面包，蛋黄派，瑞士卷，好吃点饼干，用的都是新良的专用粉。
低筋粉也属于深加工的面粉，所以还是买这种龙头大厂的比较安全。”
“怪不得，我说没听过呢！”
杨韶越笑问：“你这么给它打广告，它不得给你点广告费啊？”
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