他对王娘子道:“我前些日子得到一本菜谱,里面有一道美食适用咱们茶馆,干娘可用来还钱。”
拉皮条这种事情可千万不能做,是会损功德的,而且还会送命。
看看水浒传中的王婆,给潘金莲和西门庆拉皮条,可是被武功给剐了。
王娘子问道:“什么美食?”
柳柊:“油茶?”
王娘子惊讶:“茶叶用油冲泡,能好喝吗?”
柳柊笑了:“不是用油泡茶。说是茶,其实是一种吃食。”
柳柊给王娘子说的油茶乃是四川的特色油茶。
柳柊:“油茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,再加水熬成米糊……”
柳柊:“油茶分甜咸两种。甜油茶中加入桂花和糖。咸油茶则是加入馓子、榨菜粒、花椒油、芝麻油、红油等配料……”
王娘子听得眼睛发亮:“这油茶的做法倒是简单。”
说完,她立刻就进入厨房开始制作。
甜油茶很快便做好了,材料都有。
因为茶馆要卖桂花茶,王娘子准备了不少干桂花。
咸油茶则有些麻烦。
馓子需要现炸,榨菜没有,王娘子用了其他腌制的小菜代替。
花生如今还没有传入华夏,王娘子便将干豌豆炒熟,放进油茶中。
辣椒也没有,于是只放了芝麻和花椒粉……
味道十分不错。
王娘子吃得满意,一碗甜油茶一碗咸油茶,让她的小肚子都鼓了起来,晚上不用再吃饭了。
炸馓子的香气传到了茶馆外面,一些人闻到,感觉馋了,遂走进茶馆,要点茶水配着馓子吃。
王娘子立刻向他们推销油茶。
客人们感觉新奇,想要尝个鲜儿,遂点了油茶。
客人的口味不同,咸甜各
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