这一烤就是一个多小时,猪肉表层渐渐变得红润,香气也越来越浓郁。
渐渐地,猪仔的皮有不少完全脱离肉体,形成类似于薯片一样的薄脆层,一口咬下去,“咔嚓”一声,皮层破碎而入口,散发出诱人的香气,令人陶醉。
而肉的部分则因为慢火烤制,肉质都能够保持一种嫩滑的口感,绵密鲜香,涂抹在上面的蜂蜜和腌制时所带有的麻辣,居然交织出很不错的味道。
陈安虽然是业余,但这年头的人没那条件,也舍不得吃,一家子吃到他简单烤制出的猪仔,那味道依旧能让一家子回味无穷。
这次,总算是让一家人都多吃了几块,虽然说还是有半数进了两个小家伙的肚子。
剩下的蜂蜜,还有三斤左右的样子,被陈安找来一个土罐,洗干净烘干后,尽数装在里面,找来牛皮纸用麻线捆扎封口,就放在橱柜最里面,留着以后慢慢吃。
第二天早上,陈安早早地起床,背着香獐子肉和四只黑娃子脚掌,赶到桃源镇上。
大半年时间,陈安除了到镇上买青瓦的时候来过两次,其他时间就没怎么来过了,黑市场上更是一次都没来过。
他才发现,黑市场上摆摊卖东西的人又多了一些,往来的人也多了不少。
他到卖小面的摊子上花了两毛钱吃了一碗小面,顺便跟摊主打听道:“今年管得严不严?”
“比往年放松了不少,来撵过好几次,但是被带走的人回来说,也只是简单地教育一下,就放过了,连东西都没有收,被还了回来!”
摊主说这话的时候,神情显得有些轻松。
陈安微微点点头,他知道,做生意摆摊的事情,在逐渐放开了。
或许,再过上一两年,桃源镇上也会变得热闹,摊位、门面开通一整条街,叫卖声,讨价还价的声音,此起彼伏。
街面
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