你要是再加柴,火势一大,肉的外面很快就会糊掉,可里面还是生的,到时候烤出来的肉又苦又硬,嚼在嘴里跟啃木柴似的,那就太糟蹋东西了。”
苏泽说得认真,一字一句都让人信服的。
箫玉环听了,张了张嘴,又看了看灶里那确实不算大的火苗,还是有些不解。
“可是……小泽,我看这火烧得不旺啊,烤起来会不会太慢了?要是火大一点,不是能快些吃到嘴吗?”
在箫玉环的认知里,火越大烤得越快,这是再简单不过的道理。
可她毕竟不是专业的,从小到大吃饭都是别人做好了端上桌,她从没亲手处理过食材,更不懂火候和食材之间那点微妙的平衡关系。
她只看到火小,却没看到那炭火的余温正均匀地包裹着每一片肉,让油脂慢慢地融化,渗透,让香料一点点钻进肉的纹理中去。
苏泽自然不会跟她讲太多复杂的道理,他知道说了她也未必听得进去,便只是笑了笑,微微挪了挪身子,用自己那瘦小的肩膀和后背把无烟灶的投柴口挡得严严实实的,摆明了就是一副“你别想乱来”的态度。
那动作带着几分孩子气的执拗,配上那张稚嫩的脸,倒显得有几分可爱。
“姐姐,你乖乖等着就好哦,火候的事交给我来管,你只管等着吃肉就行啦。”
苏泽的声音软下来,带着哄人的意味,像是对待一个嘴馋的小孩子。
箫玉环听着这话,先是愣了愣,随即那张白皙的脸庞上浮起了一层淡淡的红晕。
她忽然意识到,自己刚才那副着急添柴的模样,活脱脱就是个等不及吃饭的馋嘴丫头。
而苏泽那番话,分明就是在哄小孩。
可是……她转念一想,明明苏泽才是那个才几岁的小屁孩啊,怎么反过来是他来管着自己了?
这念头
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