报告嫂子,您要的东西,全都搬来了,这里是二十斤猪肉,二十斤羊肉,和十斤排骨!”
宋时微看着那二十斤羊肉,激动地眼尾都红了。
羊肉啊羊肉,终于能吃到羊肉了!
她可真是有太久没有吃过羊肉串了!!
啊啊啊,想到那味道,就觉得美味!
这一番折腾,也差不多到十一点儿了。
赶忙让周成带着狗生小军和周林他们去挖烧烤的木炭。
因为又来了这么多肉,孙梅梅几人和小翠又开始切肉串肉,好在昨晚周庭樾削的竹签够多,几百根呢。
不然还真不够用。
她自己则是准备将十斤排骨,做成红烧排骨。
用地锅将排骨焯水,冰糖炒了糖色,放入排骨上色以后,葱姜大料酱油盐往里一放,基本就不用管它了。
等串烤个差不多直接就能吃。
宋时微看小家伙们将烧好的碳都给拿回来了,足足两大铁桶,今儿绝对是够用了。
欣欣吃着小手手,眼睛亮晶晶的问她:“妈妈,什么时候能吃肉肉啊?”
宋时微笑着揉了揉她的小脑袋;“饿了?妈妈马上就开始烤!”..?
当初让周庭樾砌的“烤炉”不小,一次足足能烤二十多串。
宋时微将煤炭点着,用小碗准备好油,盐,和小翠帮忙研磨好的孜然碎。
不研磨一下,这孜然颗粒天大,容易拉嗓子,再一个这样也更容易激发出孜然的香气。
她还准备了点儿水和一把干净的小刷子。
水是防止烤制的过程中,木炭燃烧太旺,容易把肉烧焦,要小火烤才会外酥里嫩,更好吃。
点着火,她一手拿一把串好的串,就准备开烤了。
这两把,她拿的都是羊肉串。
吃烧烤当然
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