后面羊肝、羊腰子也是如法炮制。
白色的洋葱，快速切成粗丝，不用太细，因为要在锅里一直扒拉。
洋葱切完就丢到水里，一方面是去除辣味，一方面也能保持新鲜。
羊肉一边切，那边保镖们也都开始串串了。
看他们一个个的一块肉一块肉的往签子上插，实在是看得白叶眉毛直抽。
转身回了厨房，拿了几个铁的篦子，出来递给大家，“几个人用一个。”
“白哥，这咋用啊？”
“对啊，你给我们做个示范啊？”
白叶接过一根签子，随后抓了一块肉放在篦子的圆洞上，随后签子往上一插，瞬间这一块肉就串好了。
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