第1848章 东坡肉（3 / 3）

用这黄酒来做，才是最正宗的。

今天不光是陈乐给他买来了一扇猪肉，宋宝那边也给他额外准备了。

这么多谁能吃得了啊，他们就几个人，当他们是大胃王呢。

既然如此，时间又很充分，他就给这边多做点。

先将一只鸡宰了，炖上鸡汤，这边开始收拾猪肉。

挑着最漂亮的五花肉，切成的四四方方的块。

不过这块就不是他们平时吃的小块了，而是有手掌心大的大方块。

这一道菜要小火慢煨，块若是太小了，怕是到最后都夹不起来了。

东坡肉，除了要有黄酒外，还是需要大量的葱段的。

这葱段不像是传统的红烧肉那样丢在锅里一起炖，而是要垫在地下，用来隔开肉和沙煲的锅底。