第2579章 大锅炖肉（3 / 4）

干柴是旁边柴火堆里抽的。

粗细不一，有些还带着树皮。

我用打火机点着了一团枯草，塞进柴火底下。

火苗舔着干柴，先是冒出几缕白烟，然后慢慢变大。

发出噼啪的声响。

火光照在灶台上，映出铁锅的轮廓。

李三的厨艺倒是不错。

毕竟从小自力更生，照顾一个残疾的师父。

什么活都得自己干。

洗衣服做饭，收拾屋子，这些都是基本功。

他炖肉的动作很熟练，先把肉切成块，又从旁边的破篮子里翻出几片干瘪的姜和几瓣蔫了的蒜。

用刀背拍扁了丢进锅里。

他一边做一边嘴里念念有词。

大概是回忆他师父当年教他的步骤。

“火不能太急，急了外面焦里面生……水要一次加够，中途加水肉就柴了……盐要最后放，放早了肉紧……”

他念叨着。

手上动作不停。

他切肉的时候，刀工利落，每一块肉大小均匀。

他切完肉，又去翻调料，从一个小布袋里摸出几粒花椒和一小块桂皮。

犹豫了一下，还是丢进了锅里。

那布袋是他从胡大平的背包里翻出来的，里面装的是胡大平跑路时带的调料。

虽然不多。

但在这地方已经算奢侈了。

我站在旁边打下手，偶尔递个碗。

或者用勺子撇一撇浮沫。

更多的时候是在旁边尝味道。

李三每放一样调料，都会舀一小勺汤递到我嘴边，问一句够不够。

我尝一口。

点个头或者摇个头。

锅里的水咕嘟咕嘟的翻滚着，肉块在汤里沉沉浮浮。