所谓“开中法”，简单流程就是商人把粮食送到边镇，然后再用交割文书到户部领取相应的盐引，拿到了盐引再到盐场领盐，最后就是通过自己的渠道售卖出去以此谋利。
盐铁都是百姓必不可少的生活物资，因此存在极大的暴利。
寻常百姓什么都可以缺，但盐是活命的东西，怎么能缺得了？
这“开中法”其实就是一种打包形式的捆绑销售，利用商贾逐利之心，放出食盐专卖权，从而通过商人的销售渠道和运输渠道来完成粮食的配给，以此解决九边重镇粮食短缺的问题。
但也正是这盐引存在暴利，因此朝廷实施开中法后，许多权贵看到有利可图，便开始想方设法奏讨盐引，倒卖给商人，换取利益，或公然走私，在正盐中夹带私盐，牟取暴利。
不过晋商因为地利优势，抓住机会迅速崛起，甚至分出了专门在九边屯田的和专门换取盐引售卖的，可以说是赚了个盆满钵满。
晋商发展到清代，已成为国内势力最雄厚的商帮。
所以不管是晋商还是徽商，实力都不容小觑。
他们都来参加这品鉴会，李弘壁自然乐得如此。
想要打造商业圈发展工商业，那就少不了这些富商巨贾的鼎力支持！
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