西瓜皮去外表的青皮后切成薄薄的片，用盐腌制了挤出水分，用蒜片、酱油、香醋、香油、白糖等拌匀即可。
亦是可以炝炒。
仍旧是薄片加盐去水分，炝炒时放足够的小红辣椒，再放上一些酱油着色，出锅时点上些许醋即可。
这两道西瓜皮的菜肴，前者爽脆甘甜，清香感十足，后者酸辣开胃，后味回甘，十分下饭。
一顿晚饭并没有什么荤腥，却也不耽误下了半筐的馒头。
而后的几日，一切平稳，江家悄无声息，似一切都没有发生过一般。
江竹果双目的红肿，也日渐一日地消散。
众人当着江竹果的面仍旧不提这件事，但在江竹果不在时，却也是唏嘘上好一阵子。
处暑在即，早晚的天儿，没有了那般炎热。
西瓜酱豆的方法有很多，有些不需要晾晒出菌丝，有些出菌丝后不用搓掉，我写的是我妈妈腌制西瓜酱豆的办法，她每次都要搓掉上面的菌丝再腌制，味道很好。这两年我妈妈开始不做西瓜酱豆，开始做辣椒酱豆，味道很棒，过几天我讨要一下方法，回头合适的机会写一下~
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