十几秒钟，舞台音响里传来了女声旁白。
「1917年夏，清朝的最末一个皇帝在子民们‘帝制非为不可，百姓思要旧主’的呼声下，由辫儿帅张勋保驾，又坐了大宝。
紫禁城内外的遗老遗少们顿时打了鸡血般兴奋起来，翻腾出压在箱底多年的朝衣、续上真真假假的辫子，满大街跑的都是祖宗。
随着女声旁边，台上的大幕缓慢拉开，台下的学生们逐渐安静下来。
正阳门下，市井繁华，汇聚京师菁华。
老字号「福聚德」开门迎客，生意兴隆。
门脸儿正中门上并排挂着三块匾，分别是「福聚德」、「鸡鸭店」、「老炉铺」。
饰演学徒的龙套坐在前厅的大木盆前手脚麻利的拔着鸭毛，沿墙一排木架子上挂着开好生的鸭胚子，鸭子都吹好了气，抹上了糖色。
前厅右边是福聚德的百年烤炉，红砖落地，炉火常燃。
炉口有一副对联：金炉不断千年火，银钩常吊百味鲜。
舞台以外的「街上」隐约传来茶楼的锣鼓声，间或有说笑、猜拳的声音。
罗大头手持烤杆，上挂烤好出炉的鸭子。
「三座儿的鸭子出炉了！」
人艺的老戏骨韩善续是罗大头最初的饰演者，今天这台戏，他依旧是罗大头。
「嘴~这是把人艺的角儿都给请来了！」
台下有喜欢看话剧的老师一眼就认出了韩善续，刚惊叹了一句，饰演跑堂常贵的林连昆也出现在舞台上。
「三座儿，走鸭子！」
简单一句台词，中气十足，贯穿了整个大讲堂，连最后排的学生们都听得清清楚楚，这就是老戏骨的功力。
韩善续、林连昆、谭宗尧、吕中、冯远征、杨立新··
戏台上，前门肉市口福聚德内各色人物粉墨登
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