掌握好一些大菜的配方和火候就行，一些普通菜的做法，还是要别的厨师来完成的。”
冯青山说：“再说，你去别的地方学，一两年净打杂，真正学东西的时间也不长，那些基本功你慢慢练，跟我学些大菜的做法就行。”
他也不多说，把李小爱和毛毛带到后院。
详细地给她讲了甲鱼如何处理才不腥，都加些什么，加多少。
李小爱让毛毛拿了笔和本，都详细的记在上面。
陈一凡和易小燕也在旁边听。
冯青山也不管他们。
煲汤的时候，冯青山又炒了一个豆芽，一个豆腐，一个青菜，李小爱都记在小本子上。
吃饭时，李小爱对冯青山是心服口服。
她的厨艺相当不错，但和冯青山一比，完全不在一个档次上。
简单的一个豆芽，他炒出来的口味就不同。
冯青山说道：“你别小看这个炒豆芽，我至少有二十种做法，当初我研究了几个月。”
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吃过午饭。
冯青山并不留他们，“没事，你们可以回去了，把那个甲鱼带上，晚上再做一遍，相当于复习了。”
陈一凡和李小爱都知道冯青山的脾气，站起身准备告辞。
李小爱说：“师父，那我们走了，明天上午我再过来。”
“走吧走吧，不就是学个做菜吗，这东西不是单一不变的，要学会举一反三，肯定不耽误赵秋城开饭店就是。”
冯青山摆摆手，多大点事。
毛毛有点不满，“爷爷，你怎么能赶师父、师娘！”
“我不是赶他们，他们回去干点啥不好，呆在这也没事。”
陈一凡和李小爱也不多说，带上剩下的那只甲鱼准备回家。
“等一下。”冯青山突然说道。
他回到后院，出来时拿着四条烟和一箱酒，“把这些也带回去，现在小爱也
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