确定《舌尖上的中国》大方向以后，秦明代表新闻纪录电影厂，向方言、夏偃、谢非等人，介绍纪录片团队班底，以及导演人选。
导演并不来自厂里，而是请的外援。
北电教授，司徒钊敦，华夏纪录片大师！
“纪录片主张客观记录，主张‘挑等抢’。”
“反对人为干预，强调客观事实……”
司徒钊敦讲起拍摄构思，“但《舌尖上的中国》，跟以往讲述历史、揭秘自然的纪录片很不一样，主题触及了人类最根本、最共同的本能，那就是‘吃’，这可非常有主观性。”
众人议论纷纷，夏偃笑着看向方言：
“小方，你怎么看？”
“就像司徒老师说的，吃是一件很主观的事情，有的人喜欢吃甜豆腐脑，有的人喜欢吃咸豆腐脑，所以我觉得，不能用以往纪录片的客观、公正的视角来拍《舌尖上的中国》。”
“完全可以在广泛取材的基础上，用新奇的视角展示不同美食的制作手法。”
方言环顾四周，语出惊人。
《舌尖上的中国》要采用大量的主观性镜头，而且在剪辑手法上，也不要拘泥于一时一地的固定模式，大胆玩跨越时空的蒙太奇。
比如，展现不同地域的主食文化。
前脚是薄而筋道的豫南酸汤面片，后脚就是芳香四溢的岐山臊子面。
上秒是黏稠可口的甬城年糕，下秒就是热气腾腾的东北饺子。
石方雨、谢非等人边听，边思考。
“《舌尖上的中国》如果真的这么拍，就不仅仅只是部美食纪录片了！”
司徒钊敦拍手叫绝，语气里透着激动。
方言注意到他炙热的目光，心里很清楚。
《舌尖上的中国》里展现出的理念，将会给国内整个纪录片带
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