档次的内地作家，稿费一般定在千字20港币，而版税方面有两种模式，一种是阶梯式版税，一种是固定式版税。
三联书店的固定版税，在5%到10%之间，像《一代宗师黄飞鸿》这样的作品，通常而言，可以拿到6%到7%的版税。
方言在心里粗粗一算，《一代宗师黄飞鸿》的基础稿费，也就是大概1.3万港币。
「当然，除了香江以外，没准还可以在东南亚，甚至在宝岛出版。」潘耀名信誓旦旦道。
「宝岛？！」
方言和白若雪立刻敏感了起来。
这个时候，宝岛可是有「临时戡乱条例」，规定了禁止有关内地的东西流入岛内。
「这我当然也知道，金镛先生就因为在《大公报》当过翻译，导致《明报》无法进入宝岛，不过，并不是没有办法可以绕开。」
潘耀名一副成竹在胸的样子。
方言说找个地方，边吃边聊。
潘耀名欣然同意，领着他们来到一家牛什粉面，店面极小，座位爆满，桌子都摆到了街边，一旦有车经过，客人还得起来让车过去。
卖的还挺杂，牛杂、牛腩、牛肚、牛肠配的面、河粉和米线，另有鱼蛋丸面和杂碎面。
方言想也没想，就要了碗杂碎面。
身为美食家，必须品鉴下。
到时候等面端上来，如果这么说——
好好的一粒咖喱魚蛋，既没鱼味，也没有咖喱味，失败！
萝卜没有挑过，太多渣，失败！
猪皮煮得太软，没有弹性，失败！
猪红一夹就散，失败中的失败！
最过分的就是这大肠，里边没洗干净，还有块屎，你有没有搞错？让我吃原汁原味啊！
这么说，会不会被打啊？……
当杂碎面端上
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