范涛解释道,“这是给购物商城准备的餐饮项目,现在这边整合一下,培训一批员工。
等商城开业,属于快餐之类的,包括蛋糕房、鲜花店、品牌服饰,放在一层街边,用于吸引人气。复杂点的美食,放在四层烘托电影院。
此外我还联系了魔都亚细亚的熟人,过来开几个西餐厅,分别经营牛排、意面、披萨什么的。”
“魔都也有亚细亚?”
“有啊,只不过叫仟佰村连锁,包括京城、广区、雾都、苏杭,九個大型城市,都有,不然我去哪找这么多小吃。”
余阳忽然意识到,印象中的亚细亚商城,或许并没有自己了解的那么简单。
当即走进东北乱炖,瞧了瞧。
店面由民舍改造而来,厅内设置六座土灶,四周摆了椅子,土灶边缘可以放置碗筷、粥汤、凉菜、调料等等。
看菜品,有炖猪蹄、炖大骨、炖羊头、炖牛头、炖腰子、炖鸡爪、炖大鹅……
并且按照不同口味,又分成纯正东北味、老家东山卤味、巴蜀麻辣味、西江香辣味……
范涛介绍道:“等平东湖的水产公司营业,还可以炖螃蟹、炖甲鱼,再就是配菜参考了火锅,顾客可以自己选。
所以,这个店的规模,远远就不止这些,预计投入100个土灶,提供50个就业岗,包括服务员、送菜生、厨师、收银员、餐厅经理等等。”
余阳溜达一圈,对范涛刮目相看。
就凭这模式,只要价格不是太贵,味道不是太差,肯定可以赚到钱。
范涛叹口气:“其实这些都是我三哥的点子,当年他还打算让服务员穿上旱冰鞋送菜,搞点噱头,哪成想,商城一夜之间变天,负责魔都业务的三哥,被人打断了四肢和肋骨,等送进医院抢救,又被对方从手术室抬出来,打死丢在了魔都浦江边。”
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