林倩、季虹、顾娟和黄默山面面相觑，回答不出。
王晓瑞继续说：“我也是听我爸说的，说起来寒心呐。那个时代不仅存在食品安全问题，而且还非常严重！是咋回事儿呢？
“原来呀，那年代的粮食精贵，各地的粮油店管理不善，卖的都是两三年前的粮食，即‘陈化粮’；由于储存的时间太长，‘陈化粮’中含有一种致癌的物质——黄曲霉素。
“吃多了这种粮食，自然会得癌症。那时候人太穷，生病后没钱去医院，有的是活活地疼死。另外，还有一种东西叫糖精，它是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等，一系列化学反应后制成的。它是不会被人体代谢吸收的。
“由于那年代我国每年糖的产量很低，买糖需要凭糖票限量购买，很难买到糖，于是穷人们只能买糖精。可想而知，吃多了糖精是啥后果。
“再说说猪肉。计划经济时代，猪肉里有寄生虫是可以卖的，因为不触犯法律法规，只不过要求销售前要进行所谓的‘高温处理’，这种肉就是当年著名的‘高温肉’。
“而现在，我国的法规是禁止屠宰这种猪，禁止销售这种肉的。但在计划经济时代，穷啊！吃不起好的，不就买差的嘛！就像大饥荒的时候，人们啃树皮、吃草根，这是一个道理，就是退而求其次嘛。”
季虹说：“我听明白了，以前的食品安全问题是因为穷，因为要解决温饱弄出来的；而现在呢，食品的这问题那问题是因为商家们要多赚钱，纯粹是资本家要发财，不顾老百姓死活而弄出来的，对不？”
“精辟，总结到位。”王晓瑞打个响指，“改革开放把人改革富裕了，也把人的攀比心改起来了，各个阶层都在攀比。有了这种心理，钱就比什么都重要了，这种心理要是放在做食品行业的人身上，就很容易出问题。
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