法要练,火候也要练。
秦淮之前觉得自己做点心还行,游戏系统激活之后能看到数据面板,现在只觉得哪哪都不行,哪个都需要练。
曹桂香进厨房的时候,秦淮正在给肉馅调味。
四喜汤团的肉馅,秦淮至今也没有攻克。
他知道这是水平问题。
水平不到家,肉馅没有跟上其他三个馅的发展,拖后腿了。
这是熟练度的问题。
经过这几天的疯狂做汤团,秦淮的调馅熟练度又长了一大截,现在已经是(82314/100000)。
按照这个上涨速度,在正月十五之前是有希望把调馅刷到大师级的。
秦淮现在就指望调馅先到达大师级,然后四喜汤团跟上,成为他第一个真正意义上的a级点心。
因此每次到了调馅的步骤,秦淮都分外认真,全神贯注。
调馅完成!
秦淮开始搅拌肉馅。
“你有没有试过把肉馅泡两遍淀粉水?”一个温和的女声在秦淮的耳边响起。
“诶?”秦淮转头,看到了曹桂香。
曹桂香正盯着盆里的肉馅,头也不抬地道:“我在吃四喜汤团的时候就发现了,肉馅明显要逊色于其他三个甜馅,但你的调味水平很高,你有一根好舌头,以你做三丁包的水平不应该会有如此大的差距。”
“所以我想,你做其它三个甜馅应该有一些秘方。”
“我不太擅长做点心,更不擅长做甜馅的点心,但是我恰好有一些咸馅,肉馅的小秘方。”
“把肉馅泡两遍淀粉水,会有非常不一样的效果,你要不要试试?”
曹桂香笑着看着秦淮,就好像她说的不是什么不传秘方,只是一些厨房实用小技巧一般。
她笑得很眉眼都是弯的,看起来像一个非常
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