四喜汤团的肉馅调馅非常简单，因为它不需要加过多佐料，它追求的就是简单原始的猪肉味，要最质朴的味道。
秦淮开始正常调馅，搅拌。
努力搅拌。
搅…诶。
这个肉馅…怎么这么听话？
用郑达的话来讲就是，这个肉馅怎么突然一下这么有灵魂？
他怎么在搅拌的过程中是如此的配合，抓揉的时候手感好像也更好一些。
这就意味着等它调馅完成被包进汤团里，放进锅里煮熟捞出来吃的时候口感会更加顺滑，更加适口。
泡两遍淀粉水有这么神奇的功效吗？
淀粉水竟恐怖如斯！
曹桂香见秦淮已经发现了其中的奥妙，也不多说什么，看了一眼时间觉得可以先去外面听听八卦，然后返程。
曹桂香一家住市里，回去还要不少时间。
见曹桂香要离开，秦淮连忙叫住她：“曹奶奶…不，曹师傅，您能不能再等一刻钟，我现在包两份完整的四喜汤团出来，煮了您尝尝是什么味道再走。”
曹桂香停下了脚步：“好呀。”
秦淮快速包汤团，一锅煮了。
一共就8颗汤团，煮起来非常快，煮汤团的时候秦淮又抓紧时间包了一些，包一颗就瞥一眼锅里，有些紧张，也有一些心不在焉。
曹桂香就在边上颇有兴趣的看秦淮包汤团，一边看一边自己手上虚空包，看这架势是想现看现学。
汤团好了。
秦淮愣住了。
包好的汤团握在手里，迟迟没有放下。
他简直不敢相信自己的眼睛。
他甚至有点想学秦落和何成的样子抱住曹桂香的大腿，哭着喊着大声说：曹师傅，曹师傅您就别走了，曹师傅您留两天吧，算我求求您了曹师傅，您就留两天
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