四爷又指着摩尔、弗里德里希、白斯文做了一番介绍。
当这个“史密斯工程师”听说摩尔和弗里德里希是跟着文咸爵士一块儿来中国考察的老爷时，马上就露出了恭敬的表情，还脱帽行了一礼。他操着威尔士口音的乡下英语指向一边茶楼：“如果你们还没有吃早餐的话，请让我做东.这里的早餐可好吃了，我们保证全英国的餐厅都比不了！”
广福茶楼二层。
跑堂的伙计捧着个大托盘，一次就上了五屉虾饺三笼烧麦，全都是新鲜出炉，热气腾腾的，看着就鲜甜，而唐四爷提进来的一篮子油条已经被“消灭”了一半——摩尔和弗里德里希这会儿还人手一根大油条吃着呢。
这个真不错啊，比英国人的早餐强太多了！
史密斯捏着竹牙筷戳破水晶虾饺皮，粉红色的虾仁混着笋丁滚进了醋碟：“我在南威尔士的矿井干了十五年，从没见过矿工早餐能吃上鲜虾——开平的伙房每天从滦河口的渔港运海鲜，工人们每月伙食补贴就有一块半银元相当于五个先令吧！”
弗里德里希的钢笔在账本上飞快换算：“才五个先令？如果按照伦敦物价，这些早餐至少值三先令”
摩尔捏起一个热腾腾的烧卖咬了一口：“算少了，三个先令可吃不到那么好吃的东西”
“承惠八十文！”伙计的唱价声打断了他的话。
唐四爷挥挥手，用广东话说：“记我账上。”
弗里德里希则说：“折合成英镑，这桌还不到一先令。”
摩尔灰蓝讶异道：“不到一先令我都觉得我是一个有钱人了！”
他忽然想到了什么，扭头望向窗外集市，集市相当热闹，附近乡村的农民和小商贩挑着各种各样的蔬菜、鸡鸭、鱼肉在贩卖，小镇上的妇女们则拎着菜篮子用手里的铜板换回满满一篮子的新鲜食物。还有一些背着书包的孩子手里
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