,一直都是走高端路线的,您现在突然提出低端化战略调整,是不是与江南宴的整体规划有所偏差?”
“王岚刚刚提到了,要砍掉部分不赢利的餐厅,只不过,合同都已经签好了,现在如果砍掉,损失的还是自己,不如战略化调整,保证部分门店依旧高端化的同时,创立新的餐饮子品牌,走低端路线,吸引老百姓。”
江南宴的问题很明显,就是自身原因,无法保证服务和档次与自身定价相结合。
顾客又不是傻子。
自然不愿充当冤大头。
这种情况下,适当的转型,反而才是江南宴的出路。
“这一招妙啊,减少了损失,虽然说不走高端路线,但是,门店的硬件基础还是在的,一旦进行低端化战略调整的话,完全可以吸引绝大部分想要尝鲜的老百姓。”
“的确可以尝试。”
至于王岚,眼神之中,更是异彩连连。
不愧是陆一鸣。
这么短的时间内,竟然给江南宴的未来,指明了道路。
这一下,自己也是信心十足了起来。
至于区总的话。
好吧,区总还有什么可选的?
能活下来,就不错了。
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