,于是悄悄跟李北星说。
李北星笑呵呵拿出来,帮忙打开。
李启光跟江织琴都把目光投过来,看清楚盒子里的东西后,顿时惊讶。
因为这点心的造型,有点别致,是一只只憨态可掬的熊猫。
咦?
“这个是什么?”江织琴好奇。
“熊猫酥。”陈景乐微微一笑:“国宝级面点大师王老师的经典之作,熊猫抱竹,我觉得这个造型挺好,很可爱,就学着做了。”
他之前做过蜜枣酥,做过面果苹果,这次尝试象形动物的熊猫酥。
单个熊猫酥在加入莲蓉或者豆沙之类的馅料后,由面团捏成大概形状,然后黑色部分用黑芝麻粘上去,最后烤箱定温180度,烤制15分钟。
这样熊猫酥就做好了。
所谓的酥,就是食材表面的水分在高温下迅速挥发,使得口感变得酥脆。
像这类酥式点心,关键就是酥皮的层次感,在捏制的过程中不能损坏,不然烘烤过程中,就大变样了,影响美观跟口感。
“酥到掉渣”这个词就是这么来的。
李北星眼睛一亮,迫不及待捏起一个,仔细瞅瞅后,塞进嘴里。
李启光江织琴:“……”
看把这大馋丫头馋得。
尽管已经吃过很多次陈景乐做的菜跟点心还有甜品,可依旧每一次,都让李北星感觉很惊艳。
包括这次。
“陈景乐做的点心,爸爸妈妈,你们也尝尝?”
李北星把嘴里的食物咽下去后,才笑嘻嘻说。
对陈景乐的厨艺,李启光二人还是比较放心的,无论是面点还是牛肉酱,都证实了他的水平,不在王姨之下。
他做的点心,能差到哪去?
于是同样一人拿了一个,一口一个小熊猫!
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