不错,你们先去一边玩,我砌完窑,再喊你们回来。”梁鸣说道。
村里的孩童们得到夸奖,脸上都露出一抹笑容,然后又跑去玩了。
“梁鸣哥,我们也把干柴捡回来了。”
鸡娃,狗蛋,阿麻几人对梁鸣说道。
“你们三回来得正好,帮忙砌窑。”
梁鸣看到鸡娃三人后,笑着说道。
鸡娃三人闻言,都是自信一笑道:“没问题,交给我们就行。”
这砌窑,是一门高深的学问,能不能做窑鸡,这窑砌得好不好,是关键。
窑要是没砌好,烧窑的过程中,就会坍塌。
又或者,直接就没办法把窑砌起来。
不管是哪种情况,最终都会导致没办法窑鸡和窑其他菜。
所幸,梁鸣,鸡娃,狗蛋,阿麻几人,从小都是村里的砌窑小能手。
砌一个窑,简直就是喝水一样简单。
不到几分钟的功夫,几人就联手砌好了一个窑。
“小妹,你先吃点零嘴,喝点可乐,等我们烧完柴,把窑烧旺,就可以开始窑鸡了。”
这时,梁鸣不忘对妹妹说道。
窑鸡,是南方乡村一种十分特别的野餐方式。
在农田里,或者沙地上,砌上一个土窑,用干柴把窑烧旺,然后把里面的草木灰清理出来。
再把用锡纸,或者荷叶包好的鸡,肥肠,排骨,红薯,鸡蛋等放进烧旺的窑中,最后把烧旺的窑砸碎,让烧旺的土块,把食材焖熟。
这样烹饪出来的食材,不仅美味可口,而且有一股大自然的清香味道。
这样的味道,简直让人流连忘返。
“哥,我就坐在晒晒太阳就好。”
听到大哥的话,梁静说道。
梁鸣闻言,也不再说什么。
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