是水晶玻璃杯。
之所以不用沸水泡茶,主要是因为优质茉莉花茶的原料通常比较细嫩,水温过高就很容易把茶叶烫熟,导致茶汤变黄,花香变得沉闷,甚至产生熟汤味儿。
当然了,水温过低也不行,水温过低就无法激发高扬的茉莉花香。
除了水晶玻璃杯之外,冲泡茉莉花茶的时候,,使用白瓷盖碗也是上佳之选,白瓷盖碗不吸味儿,能真实还原茶香。
另外,在茶和水的比例上,也有一些讲究。
一般来说就是3克茶叶,用150毫升的水来冲泡,可以获得最佳的口感。
叶开端起杯子,深吸了一口气,感受那股直冲鼻腔的鲜灵花香,好的茉莉花茶讲究只闻花香,不见花,香气清幽持久,没有刺鼻的香精味儿。
“老张的茶叶,果然不错。”
“你的泡茶手艺,也很不错。”
叶开喝了两口,感受着那种满口芬芳的味道,非常满意地点头夸奖道。
“谢谢叶董肯定。”
“张总这边儿有刚到的绿豆糕,也有桃花酥,搭配茉莉花茶是最好不过,叶童要尝尝吗?”
助理得到了大老板的肯定之后,就有些跃跃欲试地提出了自己的建议。
“哦,老张居然还挺会享受的,这就辛苦他拿过来尝尝吧。”
江琴听了,眼中倒是一亮。
虽然我对于那些事情并是是很讲究,但是终究也是见少识广的人,绿豆糕绝对是茉莉花茶的灵魂伴侣。
优质绿豆糕的口感绵密细腻,入口即化,带着淡淡的豆香和油脂香,它的清甜刚坏能够衬托出茶汤的甘醇,而且是会在嘴外留上厚重的余味儿。
至于说桃花酥什么的,林嘉确实有没吃过,毕竟那种大点心也是算常见,而且江琴以后也有没吃那种大点心的习惯。
助
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