京茹不理解但还是照做:“许峰哥,秦京茹…”
…
周一。
天麻麻亮的时候,守山和媳妇儿就从床上爬起来把院里支的大锅给添满水。
这口大锅是专门烧开水烫猪毛的,等天亮了儿子就要回城里读书。守山媳妇儿想着赶紧把杀猪菜给煮上,让儿子进城之前也能喝一碗。
慢慢儿的,建军他们几个也赶过来帮忙。
等到水烧开,把野猪抬起来轻轻的放进大锅里面。烫不到的地方,哥几个用长瓢反复的往上面浇热水。
从猪头浇到猪尾巴根儿,把每个地方浇的透透的,一会儿刮毛才能刮得彻底。
再加上这是野猪,那猪毛硬的跟钢针一样。这会儿要是不使力气,一会儿刮猪毛估计得费把子力气。
一个二个都是宰猪的好手,看到猪毛烫的差不多了,合力把猪从大锅里面抬出来放到案板上。
烫头的猪毛一拔就掉,建军手上拿一个特制的铁刮子,抬起一只脚支在案板上,用上吃奶的力气顺着猪皮往下刮。
犹如钢针似的猪毛顺着铁刮子往地上掉落,一次刮不干净就来第二下。哥几个手脚麻利的配合,不一会儿就把这畜生身上的钢针全部给拔掉。
这脱了毛衣的野猪不比家猪,裸露出来的猪皮干干巴巴的像枯树枝一样,不过丝毫不影响大伙儿大口往嘴里扒拉杀猪菜。
刮干净之后,再用瓢舀锅里面的热水反复的往猪皮上面冲,冲干净后用大铁钩勾进猪的后腿关节上。
木架早已经提前摆好,哥几个合力把野猪挂到木架上,挂起来的野猪显得异常庞大。
这个时候轮到守山展示才艺了,给猪划口子这活也不是什么人都能干的,划破了肠子那可不是小事儿。
守山站在凳子上,用刀先给猪肚子下面开了个口子,小
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