还是朱慎锥走私盐的时候呢，有一次路过羊头山，恰好碰上刚刚从山西的矿山逃出来的李虎这伙人，大家也算是不打不相识，一架之下成了朋友，之后朱慎锥把他们收为属下，安置在羊头山，更给他们送来不少粮食和用具，还带着他们在羊头山开荒种地，自给自足。
再之后，拿下赵屋岭，朱慎锥就把羊头山和赵屋岭这两个地方作为了自己的重要基地，并从潞州卫等地迁移来了不少失地无法生活下去的军户，从而使得这两个区域成为了屯作场所和练兵屯兵所在。
朱慎锥未雨绸缪，从各处找来许多高产而又利于在山地和贫乏的土地耕作的农产品，其中红薯这玩意就是其一。除去红薯，还有土豆、玉米这些，但相比后者，前者的耕作更为便利，产量也更高些。
前些年大明各地大旱，粮食歉收，山西一地同样也是如此。可在羊头山和赵屋岭这些地方，因为红薯等农作物的大面积种植和多年的积蓄，却没受到什么影响，甚至还能在自用之余储备下不少。
这些农作物虽然不如麦子、大米这些好吃，就连粟米等也略有不如，但关键是产量大，能填饱肚子，就算滋味差些，在灾年的时候许多地方连树皮都在啃了这又算得了什么呢？
再说，种植了这么多年，大家也琢磨出了许多吃法，包括长期储存这些玩意的办法。
比如红薯收获的时候可以烤了吃，也能煮了吃，还能切成片晾干后弄成红薯干储存起来吃。
就连红薯叶子也是可以食用的，就算不吃还能喂猪、羊、牛等家畜，还有土豆也是如此，或者和玉米一样磨成粉，掺着当主粮吃，另外还有聪明人无师自通搞出了把这些做成类同面条一般的粉条来吃，反正各种办法多的是，相比大明许多地方老百姓饿的都快活不下去了，这里却依旧粮食不缺，能安居乐业，简直犹如天堂一般。
和张氏一起收拾着，边收拾
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