的色泽要比其他罐头更鲜亮一些。
“当然了，山楂罐头可是我们供销社卖的最好的罐头。”刘芷若忍不住倒吸一口口水，没办法，这个山楂实在是太会刺激舌头了。
刘芷晴一边尝一边思考:“山楂的罐头应该用的是白砂糖作为糖水调配。刚好融合了山楂原本的酸味。”
不同的水果要用不同的糖作为防腐剂，糖水的功能不仅是防腐，而且还要平衡甜度和口感，陈昭觉得光一个罐头里面也有很大的学问。
第三个就是橘子罐头了，橘子罐头的价格比先前的两个罐头都要贵一些，因为里面全是分好的橘瓣，每一个都显得如此光滑，没有一点破损。
在这个工业还没有发展的很完全的情况下，能做到这样只能是耗费了太大的人力。
橘子味儿的罐头似乎也用了冰糖做糖水的原料，入口首先是橘子的清甜，因为橘子本身也带一些甜味儿，所以并没有用太过厚重的甜蜜去掩盖橘子原本的味道，刘芷若似乎更喜欢吃橘子味的罐头，一口接一口的停不下来。
什锦味儿的罐头就略显一般了，因为水果的种类比较多，兼顾口感很困难，所以用了最基础的白砂糖来调和甜味儿，吃起来略有一点腻人。
糖水的调配和比例都是有讲究的，水果不一样，所用到的糖也不一样。要想做出陈昭心目中的覆盆子罐头，需要经过多次的尝试。
不过幸好他下山之前摘了满满一兜，现在正是做实验的时候。
刘芷晴拉着刘芷若一头扎进厨房，两个人开始针对自己的水果罐头来调配比例。
覆盆子入口首先是酸度比较占上风，所以他们采用了白砂糖作为最基础的调味原料，刘芷若先拿了一把覆盆子在流动的水下面冲击这种水果的好处就是不用切开削皮，不过对于食品的干净程度也有更高的要求。
洗干净的水果放入清水
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