苏幕的厨艺,跟他的其他技能一样,都达到了一个令人发指的专业级别。
王大爷家的土灶台,在他手里,仿佛变成了一个米其林餐厅的后厨指挥中心。
只见他左手拿起一个鸡蛋,在碗沿上轻轻一磕,右手顺势一掰,蛋清蛋黄完美地滑入碗中,蛋壳上干干净净,没有一丝残留。
整个动作,快得像一道残影。
陈记者在旁边看得眼花缭乱,她甚至怀疑苏幕是不是在胳膊底下藏了一台自动打蛋机。
苏幕没用打蛋器,就用几根筷子。
他手腕高速地抖动,只听见一阵密集的“啪啪”声,碗里的蛋液很快就被打发得细腻均匀,表面浮起一层细密的小气泡。
“想让鸡蛋羹蒸出来又滑又嫩,没有蜂窝,关键就在这一步。”
苏幕一边操作,一边还不忘给旁边观摩的陈记者现场教学。
“水和蛋液的比例要控制在一比一点五左右,水要用温水,不能用冷水,更不能用开水。”
“还有,打好的蛋液一定要用筛子过滤一遍,把里面的气泡和没打散的蛋筋过滤掉。”
他说得头头是道,就像一个经验丰富的美食博主。
直播间的观众都疯了。
【我靠!苏总这是把厨房当成实验室了吗?还讲究比例和过滤?】
【我妈在旁边看了一眼,说她炒了三十年菜,都没苏总讲究。】
【不会做饭的总裁不是好篾匠!苏总,一个被商业耽误的全能厨神!】
【万人血书!求苏总开一档美食节目吧!名字我都想好了,就叫《总裁的厨房》!】
灶膛里,柴火烧得正旺。
橘红色的火光,映着苏幕专注的侧脸。
他把铁锅烧热,倒油,油温升到七成热时,将切好的西红柿块倒进锅里。
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