刘妈疑惑的说，“什么鱼香？”
我轻抚她的脸蛋，“上次海鲜礼包中有米鱼干，和肥瘦相间的条肉一起烧，保证是绝味。”
刘妈有点半信半疑，“行吧，你烧嘛。反正有两口锅，咱俩一人一个。”
我又吻了一口，“好，成交。”
我把米鱼干用剪刀剪成小块，泡在冷水中，约莫要二十分钟。
期间，我把条肉切块，并且焯水。
注意，焯水时，要冷水，并且放点老酒和姜片，去腥。
焯水要快，不能煮太久，会影响肉的口感。
我又去弄了两根大蒜，一小把干红小辣椒。
食材算是准备妥当了。
热锅，倒入条肉，猛火爆炒出油，再入米鱼干和大蒜。
一起爆炒五分钟左右，加入美味鲜酱油，少量盐、白糖。
翻炒均匀，加入开水，煮八分钟左右，开锅，收好汤汁，成了。
鱼香烤肉，海岛一绝。
当然，这道菜的关键是米鱼干必须要新鲜，要西北风一次性晾干，才会香喷喷。
有些鱼干被南风吹过，潮湿了，口感就不好。
“刘妈，烧好了，看一下，怎么样？还不错吧？”
刘妈看了一眼，点点头，“你烧的时候，已经把我给香迷糊了，肯定好吃。”
我拧了一下她的小嘴，“走，搬菜，吃饭。”
刘妈娇媚的白了我一眼，“老杨，别老是动手动脚。”
我嘿嘿一笑，“打是亲，懂吗？”
刘妈抿唇不语，对着客厅喊了一声，“小姐们，吃饭啦。”
我开始搬菜。
刘妈炖了蘑菇汤，炒了虾仁娃娃菜，糖醋藕，水煮毛豆，加上我的鱼香烤肉，一共弄了五个菜。
顾芊芊夹了块肉塞进嘴里，
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