道菜也是过年最常吃,主打的就是一个原汁原味。
再配上他们带过来的韭菜花,味道绝了。
霍二哥做的是京市家家户户过年都必吃的一道传统名菜——四喜丸子。
说是丸子,但每一个都有拳头大小。
光是这道菜就用了好几斤的猪肉,霍母原本还担心老二把这些肉给嚯嚯了。
没想到味道出乎意料的好。
霍二哥做的第二道菜是芥末墩儿,这个是用大白菜帮子做的。
酸甜味的,吃起来很爽口。
姜姒不太会做饭,这个只能交给霍廷洲。
他做的是红焖大虾和清蒸黄花鱼。
另外,忠叔也做了两道。
都是沪市过年必备的家常菜,一道是四喜烤麸,另一道则是姜姒最爱的腌笃鲜。
现在春笋还没到上市的时候,用的是冬笋。
里面还放了足量的南风肉,百叶结,汤汁色白醇厚,一口下去真的眉毛都要鲜掉了。
最后便是老四一家了。
他做的是孩子们喜欢的炸物。
炸刀鱼,炸藕盒,炸咯吱,炸萝卜丝丸子……
刚一开始炸,孩子们闻着味儿就过来了。
“来,一人拿一个,吃的时候小心点,别烫着了。”
今天做的量大,霍母舍不得乖孙孙们,这不刚一出锅就给孩子们投喂上了。
见岁岁和昭昭小嘴咂巴了两下后,口水都流了下来。
姜姒瞬间好笑到不行,“今年还不行哦,都没长牙呢,等明年再吃吧。”
话音刚一落下,霍廷洲就往她嘴里塞了一个炸好的萝卜丝丸子。
丸子很脆。
姜姒一口下去,就是咔嚓一声——
两个小家伙听到动静唰的一下扬起了小脑袋。
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