稍稍去去腥气。
起锅烧油，油热下入肉片，煸炒出牛油，放葱姜再放两个八角，放一勺酱油去腥增香，颜色也好看。
翻炒后放入干货，简单翻炒，倒入清水，只用盐和鸡精调一下味即可。
最关键的是，少量多次勾芡，然后甩两个鸡蛋进去。
最后的灵魂，则是撒点葱末蒜末，淋点炸好的花椒油，味道噌一下就上来了。
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