里的梅菜蒸肉并不大,没有做什么‘大刀厚切’的噱头,而是最传统的梅菜扣肉,安无恙夹起一块品尝。
梅菜蒸肉的肥肉部分在安无恙的口中融化,但没有任何肥腻闷油的感觉,瘦肉部分也没有干柴感,更没有任何塞牙,反而有一种软糯感。
从口感方面来说,这一道菜做得非常棒!
其次是味道方面,肉腥味完全被压制,梅菜没有水糟味,反而有一种咸香,并且梅菜的口感也很细腻,没有那种干硬的嚼劲。
总体来说,安无恙可以给这一个梅菜蒸肉一个高分,远远超过了他的预期。
安无恙又尝了红烧肉与回锅肉,同样可以给出高分。
“不错不错!”安无恙感叹的说着,“这种水平放在盛庆本地都很少,居然出现在了魔都,我很好奇这个私房菜馆是什么情况,怎么同时经营本帮菜和盛庆菜?”
夏雨晴也默默的品尝着三道菜品,她很想违心的表示没有她妈妈做的好吃,但最终还是觉得这一家私房菜馆做得更好。
之前秦晟就在说,这个私房菜馆既有本帮菜,又有盛庆菜,当时安无恙就在奇怪,本帮菜和盛庆菜在同一家私房菜馆很奇怪好吗?
“因为老板是盛庆人,老板娘是魔都人。”秦晟回应。
“只不过老板娘已经故去,老板一直坚持着经营这个私房菜馆,从而用于纪念爱妻,所以店名叫【思兰小厨房】。”秦晟叹气的说着。
秦晟继续补充,“这里并没有公开营业,而是靠熟人推荐,并且需要提前预约,不过他们家的价格并不贵,甚至可以说很便宜。”
安无恙挑眉,“多便宜?”
“这一盘回锅肉,只需要68元。”秦晟说明。
这一个价格乍一听似乎并不便宜?
但加上魔都的思南公馆呢?
再叠加让安无恙
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