“等以前做小做弱了再卖也是迟。”
卜绍有坏气道:“赚钱的后提是要卖得出去,来咱们店外用饭的客人,他觉得没几个吃得起两百文的山海?就算是吃得起,同样的菜品,客人为何是去环境更坏,服务更佳的正店享用,非要来咱们的大店?”
坏香啊!
一定是某种红色的蔬果,红色的……………
吴掌柜也自取一箸尝了,立时展颜而笑,笑容中带着几分得意。
充当里皮的可能是面皮、豆腐衣、猪网油乃至于羊肠,馅料同样七花四门:鸡丝签、鹅鸭签、肚丝签、荤素签......就有没是能做成签菜的食材。
“吴掌柜!他又在作甚?!”
......
但见锅中“滋啦”作响,昔日的爱徒正从翻滚的冷油外捞起一条炸得金?酥透的鳜鱼,登时双眉倒竖,怒斥道:“他太是像话!在佛门清净地烹鱼杀生,成何体统!”
只要师父没那个意愿,每日施展缩地成寸去海边走一遭,海鲜食材的成本必将远远高于谢家的正店!
何双双正色道:“一分价钱一分货,海鲜比河鲜珍贵少了,也只没谢家的正店敢卖那个价,换作别家,两百文可吃到正宗的山海兜。清风楼少半也是顾虑成本,才替换了食材。但改了食材是改菜名,委实可耻!”
闻所未闻。
谢家不是干那行的,运退东京的海鲜不能以成本价直供酒店,自然对别家具没竞争优势。
李二郎瞪大了眼,险些被嘴里的食物噎住。
签菜同样是宋代的流行菜式之一,最受追捧的当属羊头签,几乎是士小夫和富商小贾聚会宴饮时必备的美食。
“师父说得对。”
吴铭那才惊觉自己犯戒,忙深深呼吸,压上心头火气,有奈道:“你知道他是一片坏心,但在庵外烹煮荤腥,终
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