下来，许多中小学还会放几天春假，以便家长带孩子郊游。
在此之前，吴铭对寒食节唯一的了解，是苏东坡那幅被誉为「天下三大行书」之一的《寒食帖》。
可惜的是，大苏写《寒食帖》是二十几年後的事，彼时的他穷愁潦倒，遇寒食节阴雨连绵，触景生情，作诗并书，挥毫而就，一气呵成。现在的他是万万写不出来的。
节假期间除了踏青赏花，东京城里还会举办一项活动：蹴鞠大赛。
阳春三月正是踢球、荡秋千的好时节，城里「举目则秋千巧笑，触处则蹴鞠疏狂」，踢球是京中百姓热捧的体育活动，今早开店时，吴铭便看见数个少年踢着蹴鞠飞奔而过，险些同何双双等人撞个正着。
「师父，各大瓦子今日要办筑球赛，热闹极了！」
蹴鞠赛事分为两种，不设球门只比花式颠球的叫「白打」，设有球门的对抗赛则叫「筑球」。
热闹都是他们的，吴铭还要培训新员工，脱不开身。等以後发达了，倒是可以赞助或组建一支吴记川饭的球队，振兴国足从宋代开始（bushi）。
接下来又到了谢清欢喜闻乐见的环节：带新人参观灶房。
这一环节将持续一个月，小谢的忽悠水平日益精进，一众新店员站着入内，几乎跪着出来，就差对着吴铭顶礼膜拜了。
一切按部就班。
初八早上，吴铭到店时，发现两界门弹出一则新消息：
【试用工马进试图泄密，已辞退并清除相关记忆！】
终於还是发生了。
尽管吴铭再三强调，但随着店里的人手增多，难免会有说漏嘴的时候。不管是有意还是无意，只要向外人提及，就会被两界门自动清退，且永不录用。
吴铭将此事告知一众店员，略去了两界门，只说马进泄密，已被辞退。
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