水戏，以龙船为中心开展各种表演，至争标而达到高潮。
其间节目纷呈，除了诸军百戏，更有水上独有的奇观—一水傀儡和水秋千。
水傀儡即水上木偶戏，这种表演形式在今天的越南河内仍有传承；後者则是花式跳水的前身，船头设立秋千，表演者荡至与横架平行时，腾空翻跃入水，惊险刺激。
所谓争标，即在靠近临水殿的水面上竖立「标竿」，竿顶悬挂锦彩、银碗等物。令旗招展，两行龙舟闻鼓并进，奋勇争先，以夺标为胜，通常三局定胜负。
吴铭有心全程观赏，怎奈厨事繁重，刻不容缓，只得按捺住心头好奇，快步折返竈房，接着备料。
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